在埃塞俄比亚塔普咖啡产区的安得拉赫沙卡咖啡庄园，工人将采摘后的咖啡豆直接放在晒床上铺开进行晾晒（2018年12月8日摄）。

12月正是庄园采摘处理咖啡的高峰期。 咖啡是世界各地人们喜用的咖啡类饮品的原料，它的“根”就在埃塞俄比亚。相传，咖啡由埃塞俄比亚咖法地区的牧羊人最先发现，咖啡的名字也由咖法演变而来。安得拉赫沙卡咖啡庄园所在的塔普咖啡产区距离咖法不远，海拔高度约1700米。 埃塞俄比亚的咖啡豆主要通过海运的途径出口到中国。

完成脱壳去皮处理的生咖啡豆通过公路、铁路运往吉布提港装船，再经过21天左右的海上漂泊后来到中国。 在地处改革开放前沿的广东，咖啡市场蓬勃发展。根据广东省海关提供的数据，该省2017年咖啡及其制品的进口量已经达到约2.7万吨，占全国进口量的四分之一。 近年来，中国咖啡消费快速增长，而随着中国开放的大门越开越大，越来越多来自世界各地的优质咖啡进入中国市场，为消费者提供了更多选择。

在广东省东莞市，翘鼻子咖啡工厂创始人吴森胜（中）在即将开业的新店查看产品海报的制作情况（2018年12月6日摄）。

该厂从生咖啡豆进口到烘焙、再到制作成挂耳包在网上售卖已经形成了一条完整的产业链，并且在东莞和深圳有6家门市店，售卖包括埃塞俄比亚在内的世界各大产区的咖啡。

在广东省广州市梦想舍自家烘焙咖啡馆，店员询问客人喝过埃塞俄比亚咖啡的感受（2018年12月5日摄）。

埃塞的咖啡在“梦想舍”很受欢迎，很多客人来这里专门喝埃塞的咖啡。“梦想舍”即使在晚上也顾客盈门，附近医院和美术学院的年轻人都喜欢到这个咖啡馆坐坐。

在广东省广州市的梦想舍自家烘焙咖啡馆，店员为客人冲调来自埃塞俄比亚的咖啡（2018年12月5日摄）。

在埃塞俄比亚塔普咖啡产区的安得拉赫沙卡咖啡庄园的库房，来自中国的咖啡贸易商李林在购买前检查咖啡豆的品质（2018年12月8日摄）。

3年前来到埃塞从事咖啡贸易的李林相信，随着中国民众生活质量的提升，人们对优质咖啡的需求会越来越高。在满足国内市场需求的同时，他在埃塞的工厂从周边村子里雇佣了不少工人，还从附近农户收购咖啡豆，也给当地人带来了就业和收入。